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记得上周末逛菜市场，碰见两位阿姨在蔬菜摊前“辩论”得热火朝天。一个说：“红薯叶啊，必须焯水！不然涩嘴！”另一个立马反驳：“焯了水软趴趴的，就得大火直接爆炒才够味！”卖菜的大爷在一旁笑眯眯听着，最后慢悠悠来了一句：“俩位大姐，你们说的啊，都不太对路哟……”这成功勾起了我这个“吃货”的好奇心股票杠杆实力明道资本分配，赶紧蹲下来取经。回家一试，哎呀！这不起眼的红薯叶，用大爷教的法子做出来，翠绿油亮、鲜嫩爽脆，一点涩味没有，还带着一股特别的甘香，端上桌眨眼就被抢光，连家里最挑食的小朋友都直呼比肉还香！

油亮紫润的长茄子，像极了裹着绸缎的贵妇人。挑两根，让这寻常的紫色精灵在厨房里完成最惊艳的蜕变。今天要分享的这道肉末茄子，用最朴素的食材演绎出浓郁鲜香股票杠杆率什么意思，酱汁裹着软糯茄条在舌尖跳舞，连挑食的孩子都能就着吃掉两碗饭。 第一步： 2根长茄子去蒂，切长条，立即浸入淡盐水中，防止氧化。200克五花肉末加半瓷勺生抽、1/3瓷勺白胡椒粉，搅打上劲。1个青红椒切菱形片，5瓣蒜瓣剁成末，1块生姜切细丝，2根香葱分葱白、葱绿，切末。茄子捞出沥干后，吸去表面水分。 第二步： 展开剩余61% 冷锅放3